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Retour aux sources

Les légumes, les fruits et la viande de la ferme sont le gage d’une grande fraîcheur. Les produits du terroir gagnent en importance aux yeux des Suisses, et pas que dans les ménages privés. En effet, les restaurateurs veulent eux aussi pouvoir proposer des produits régionaux et de saison à leurs hôtes. Une bonne collaboration entre les restaurateurs et les agriculteurs est bénéfique aussi bien pour les uns que pour les autres.

La vente directe de produits frais aux restaurateurs de la région permet aux agriculteurs d’éviter les intermé-diaires et de réduire le temps de livraison. Les restaurateurs peuvent alors sublimer ces produits dans des spécialités régionales et de saison pour le plus grand plaisir de leurs hôtes. Ainsi, tout le monde est gagnant.

Notre objectif est de promouvoir et de soutenir cette collaboration.